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Vitamin B2 - Riboflavin

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Was ist Vitamin B2 - Riboflavin?

Das Vitamin B2 erfüllt diverse Aufgaben im Eiweiß- und Energiestoffwechsel des menschlichen Organismus. Unter anderem kommt es in Milch- und Vollkornprodukten vor. Wenn der Körper Fettsäuren oder Traubenzucker in Energie umwandeln möchte, benötigt er dafür, unter anderem, das Vitamin B2, welches auch als Riboflavin bekannt ist. Es gehört zu den wasserlöslichen Vitaminen und kommt in der Nahrung entweder ungebunden oder an Eiweiße gebunden vor.
Starke Lieferanten des Vitamin B2 sind Milch- Und Milchprodukte, Vollkornprodukte, Fleisch und Fisch und Gemüsesorten, wie Brokkoli oder Grünkohl. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung(DGE) empfiehlt täglich 1 – 1,4 Milligramm Vitamin B2 für Erwachsene zuzuführen. Allerdings hängt der Bedarf, bei Männern und Frauen, von viele verschiedenen Faktoren ab. Die benötigte Menge sollte ausreichend gedeckt sein, wenn ca. 1-2 x die Woche Fisch auf dem Speiseplan steht. Fleisch sollte nur in Maßen verzehrt werden. Der tägliche Konsum von Vollkornprodukten ist zu empfehlen. Haferflocken decken bei 100 Gramm bereits 0,15 Milligramm Vitamin B2 ab. Hier lässt sich als optimal mit einem Porridge in den Tag starten.
Health Claims Riboflavin - Vitamin B2
- trägt zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei
- trägt dazu bei, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen
- trägt zur Erhaltung normaler roter Blutkörperchen bei
- trägt zur Erhaltung normaler Sehkraft bei